Bolonské špagety s mletým mäsom

Príprava 25 – 30 min.

Úprava 18 min.

Počet porcií 4

Suroviny

Množstvo surovín

  • 1 ks
  • 450 g
  • 2 ks
  • podľa chuti
  • 2 mesiačiky
  • 1 čl
  • 1 čl
  • podľa chuti
  • štipka
  • 1 ks
  • 1 ks

Postup prípravy

  • Cibuľku nakrájame na malé kúsky. Na panvici zohrejeme olej. Teraz pridáme cibuľu a chvíľu opečieme ju do zlatista. Ihneď pridávame mleté mäso. Opekáme ho až kým nezbledne.
  • Mrkvu, kaleráb a petržlen nastrúhame na malom strúhači a nasypeme do hrnca s mletým mäsom na cibuli. Všetky tieto prísady spolu pekne podusíme. Dochutíme souľou, čiernym korením, červenou mletou paprikou a kúskami cesnaku.
  • Keď je mäso zmäknuté, prilejeme paradajkový pretlak. Premiešame, povaríme cca 20 minút.
  • Podávame so špagetami, prípadne využijeme na lasagne alebo akékoľvek iné cestoviny.

 

  • Do hrnca nalejeme vodu. Dáme ju zovrieť. Čakáme na bublinky. Tie by sme mali vidieť najmä na spodku, no aj po bokoch hrnca. Vysypeme opatrne špagety. Sú dosť dlhé, treba s nimi narábať opatrne. Zatlačíme ich konce dovnútra a čakáme ešte ďalších 7 minút. Skúsime ich tvrdosť. Ak sú už  dostatočne mäkké, zlejeme vodu a naše špagety môžme naložiť na tanier.
Kalórie a nutričné hodnoty
  • Energia          2232 kj
  • Bielkoviny     18 g
  • Sacharidy      72 g
  • Tuky               19 g