Hrachová polievka

Hrachová polievka je skvelá zeleninová polievočka. Gurmáni si ju zvyknú ozdobiť talianskou šunkou prosciuttom alebo zelenými lístkami bazalky. Hrach môžme kúpiť mrazený alebo nájdeme čerstvý priamo na záhrade.  Recept na hrachovú krémovú polievku hodnotím ako jeden z najchutnejších receptov na krémové polievky. Samotná príprava nie je vôbec taká zložitá ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať.

Suroviny

Postup

Vo veľkom hrnci zohrejeme zeleninový olej. Pridáme nakrájanú cibuľu, občas premiešame  a počkáme cca 5 minút kým zmäkne. Nalejeme vývar, soľ a pár kúskov čierneho korenia a privedieme do varu.Nasypeme hrach a pokiaľ sme použili mrazený hrášok tak musíme počkať, kým sa rozmrazí. V hrnci celú hrachovú polievku rozmixujeme do hladka. Ak chceme podávať polievku teplú, vrátime ju na varič a ešte ju zohrejeme.

Polievka z hrachu.html

Hrachová polievka je skvelá aj vtedy, keď necháme na jej povrchu kúsky čerstvého hrachu. Splníme tým chúťky aj tých najnáročnejších degustátorov.